Inicio Etiquetas Gastronomía

Etiqueta: Gastronomía

Noches de Foodies, un movimiento gastronómico que promete mucho.

0
La cocina Latinoamericana es rica en propuestas gastronómicas y además ancestral, es multicromática, particular y con raíces que provienen de una historia fascinante, una cocina millonaria en...

¿Cocinero por Dinero o Dinero por Cocinero?

0
La industria de los alimentos, todo un tema en esta época de modernidad e intereses económicos disparados. En estos días de desequilibrio gastronómico en el...

¿Sabes por que cocinar te hace feliz?

Descubre por qué cocinar te hace feliz Cuando se habla de todos los caminos que existen para alcanzar ese estado de plenitud y satisfacción que conocemos...

Los secretos que un gran chef no aprende en la escuela de cocina

Como en toda profesión académica o de oficio, hay conocimiento, aptitudes y actitudes que no se obtienen en la academia, por eso, hoy revelaremos los...

El reto del panadero moderno: Reinventarse y diversificarse.

0
Ya el negocio no es igual, ante todo porque la modernidad ha exigido sus cambios. La panadería inició para satisfacer las necesidades de producción...

El chocolate es un regalo de los dioses

0
El chocolate (cacahoatl o cacahuatl) es una palabra que se deriva de la lengua náhuatl (azteca) y que dentro de sus denominaciones al traducirla encontramos “jugo amargo”,...

Historia de la gastronomía: La edad antigua parte 2

Continuando con lo interesante de los inicios de la gastronomía en el mundo es importante señalar que el Génesis cubre desde la creación hasta...

Historia de la gastronomía: La edad antigua parte 1

Primero debemos tener en cuenta de donde proviene la palabra Gastronomía en que etimológicamente es proveniente del griego “gastros”, que significa estómago, y “gnomos”...